ما هو الخطأ في الكريستال الأبيض لزجاجة النبيذ الأبيض؟

ظهور الكريستال الأبيض في زجاجة الخمر قد يكون لأحد الأسباب التالية
1. يتجاوز أيون المعدن المعيار، وسوف تتجاوز المواد الصلبة المعيار. لا يتم الحفاظ على الحاوية المستخدمة في عملية الخمور.
2. عندما تكون درجة الحرارة منخفضة أو الكحول منخفض، سيتم ترسيب الأحماض الدهنية عالية الجودة بالداخل. عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة، لن يظهر، وعموما لا يؤثر على الجودة والطعم.
3. في الخمور، هناك مجموعة متنوعة من إيثيلسيدات. سيكون لهذه الإسترات ندف أبيض عندما تكون باردة في النبيذ، ليس ذلك فحسب، بل أيضًا في حالة بلورية مختلفة. على سبيل المثال، سيصبح إيثيل النخيل على شكل شعرة لحم بقري بيضاء عندما يكون باردًا. فهي متشابكة وتشكل مادة ندفية. بعد وضع هذا النبيذ في مكان دافئ، سوف تختفي هذه الندف تدريجيا.